Sunstar Tv
Salt Safe Per Day: ଲୁଣ ଆମର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ। ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଲୁଣ କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଏ ନାହିଁ, ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ ରହିଥାଏ। ଯଦି ସଠିକ୍ ପରିମାଣରେ ଲୁଣ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅନେକ ଲାଭ ଦେଇଥାଏ।
ହେଲେ ଏହାର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ବିଶ୍ବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଙ୍ଗଠନ (WHO) ଅନୁଯାୟୀ ବିଶ୍ବର ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ପ୍ରତିଦିନ ୯ରୁ ନେଇ ୧୨ ଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଉଛନ୍ତି, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦଜନକ।
ଯଦି ଲୁଣର ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ ହୁଏ, ତେବେ ବିଶ୍ୱରେ ପ୍ରତିବର୍ଷ ୨୫ ଲକ୍ଷ ମୃତ୍ୟୁକୁ ରୋକାଯାଇପାରିବ। ଆଜି ଆମେ ଜାଣିବା ଯେ ପ୍ରତିଦିନ କେତେ ଲୁଣ ଖାଇବା…
ଡକ୍ଟରଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ସମସ୍ତ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତି ୫ ଗ୍ରାମରୁ କମ୍ ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରତିଦିନ ୧ ଚାମଚ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ୧୫ ବର୍ଷରୁ କମ୍ ପିଲାମାନେ ବୟସ୍କଙ୍କ ତୁଳନାରେ କମ୍ ଲୁଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
ଲୁଣର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଲୁଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଉଚିତ୍। ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ଏବଂ ସ୍ନାକ୍ସରେ ବହୁତ ଲୁଣ ରହିଥାଏ, ଯାହାକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଭଲ। ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣ କମ୍ ମିଶାଇବା ଉଚିତ୍। ମହିଳାମାନେ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଆନ୍ତି, ତେଣୁ ସେମାନେ ଅଧିକ ସଚେତନ ହେବା ଉଚିତ୍।
ଡାକ୍ତରଙ୍କ କହିବାନୁସାରେ, ରକ୍ତଚାପ ବଢ଼ିବା ବ୍ୟତୀତ ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଜଳ ଧାରଣରେ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହାତ ଏବଂ ପାଦରେ ଫୁଲା ହୋଇପାରେ। ଅଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ବାରମ୍ବାର ତୃଷା ହୋଇପାରେ। ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଅନେକ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ଏବଂ ହୃଦରୋଗ ସହିତ ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ।
