Sunstartv
ଗାଜରରେ ତିଆରି ହାଲୱା କେବଳ ସୁସ୍ବାଦୁ ଲାଗେନି ଏହାର ପରଠା ମଧ୍ୟ ଖୁବ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ | ଶୀତଦିନେ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ | ଏହା କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ପାଟିର ସ୍ୱାଦକୁ ବଢ଼ାଏ ନାହିଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ମଧ୍ୟ ରଖିବ| ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଶୀତଦିନେ ଆଳୁ, କୋବି, ମଟର, ପନୀର ପରଠା ତିଆରି କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଥରେ ଗାଜର ପରଠା ଖାଇବା ପରେ ଆପଣ ସେମାନଙ୍କର ସମସ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଭୁଲିଯିବେ |
ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଗାଜର ପରଠାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରିବେ | ମିଠା ଗାଜର ଷ୍ଟଫିଂ ସହିତ ମସଲାଯୁକ୍ତ ପରଠା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଯତ୍ନ ନେବ |
କିଭଳି ତିଆରି କରିବେ ଜାଣନ୍ତୁ: ଗ୍ରେଟେଡ୍ ଗାଜର, ମଇଦା, ଗ୍ରେଟେଡ୍ ଅଦା, ଜିରା ପାଉଡର, ଲଙ୍କା, ଧନିଆ, ଲୁଣ, ଏବଂ ଘି |
ଗାଜର ପରଠା ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି:
ଗାଜର ପରଠା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ ଗାଜରକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ସେଗୁଡିକୁ ଗ୍ରାଇଟ୍ କରନ୍ତୁ | ଏବେ ଏକ ବଡ ପାତ୍ରରେ ମଇଦା ନିଅନ୍ତୁ | ଏଥିରେ ଟିକେ ଘି, ଚିଲି, ଧନିଆ, ଲୁଣ ଏବଂ ମିଶାନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ମଇଦାରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ମଇଦାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାକୁ ଘୋଡାଇ ୧୫ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖନ୍ତୁ |
ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ, ଗ୍ୟାସ ଉପରେ ଏକ ପ୍ୟାନ ରଖନ୍ତୁ | ତେଲ ଢ଼ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଜିରା ମଞ୍ଜି ପକାନ୍ତୁ | ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଏବଂ ଗ୍ରେଟେଡ୍ ଅଦା ପକାନ୍ତୁ | ଏବେ ଏଥିରେ ଗାଜର ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଭାଜନ୍ତୁ | ସବୁଜ ଧନିଆ ମିଶାନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ମଇଦା ବଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଏହାକୁ ଟିକେ ଗଢ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ଷ୍ଟଫିଂ ଭରନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଭଲ ଭାବରେ ଗଢ଼ନ୍ତୁ |ଏକ ଷ୍ଟିକ୍ ନଥିବା ପ୍ୟାନ କିମ୍ବା ଟାୱା ଗରମ କରନ୍ତୁ| ବର୍ତ୍ତମାନ ଗାଜର ପରଠାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଭାଜନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଏ | ପ୍ରିୟ ଚଟନି କିମ୍ବା ଚା ସସ୍ ସହିତ ଗରମ ଗାଜର ପରଠା ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ଗାଜର ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ | ଏଥିରେ ଫାଇବର ସହିତ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ | ଗାଜରରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଲାଇକୋପିନ୍ ଆଖି ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଗାଜର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଗାଜର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ |
