SunstarTV
ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ସନ୍ଧ୍ୟା ହେଲା ମାତ୍ରେ ଭୋକ ଲାଗେ ତେବେ ଏହି ଖବର ଟି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ । ଯଦି ଆଳୁ ପସନ୍ଦ ଆଉ ଆଳୁ ସାହାଯ୍ୟରେ କିଛି ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆପଣଙ୍କୁ ଚିନ୍ତା କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ | କାରଣ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆଳୁରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏହିପରି ତିନୋଟି ବିଶେଷ ରେସିପି ବିଷୟରେ କହିବୁ, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ଏହି ରେସିପି ଅନୁସରଣ କରି ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଘରେ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ |
ଆଳୁ ହେଉଛି ଏକ ପନିପରିବା ଯାହାକୁ ଛୋଟ ପିଲାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୃଦ୍ଧ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆପଣ ଆଳୁ ସାହାଯ୍ୟରେ ଘରେ ଅନେକ ସ୍ନାକ୍ସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ | ଆପଣ ଏହି ସ୍ନାକ୍ସକୁ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଚା ସହିତ ଖାଇପାରିବେ | ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଆପଣ ଆଳୁ ସାହାଯ୍ୟରେ ଟିକ୍କି ତିଆରି କରିପାରିବେ |
ଆଳୁ ଟିକ୍କି ତିଆରି କରିବାକୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ସିଝା ଆଳୁକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମାଲିସ୍ କରିବାକୁ ପଡିବ | ଏହା ପରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଛୋଟ ଛୋଟ ପିଆଜ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ, ଅଦା, ନାଲି ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ବେସନ, ଲୁଣ, ଧନିଆ ପାଉଡର, ହଳଦୀ ପାଉଡର, ଗରମ ମସାଲା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମସଲା ମିଶାଇ ବଟା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି ପାତ୍ରରୁ ଛୋଟ ଟିକ୍କି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରି ଗରମ ତେଲରେ ଭାଜନ୍ତୁ | ଯେତେବେଳେ ଏହି ଟିକି ଗୋଲ୍ଡେନ ହୋଇଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହାକୁ ହଳଦୀ କିମ୍ବା ଚଟନି ସହିତ ପରସି ପାରିବେ |
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସନ୍ଧ୍ୟା ସ୍ନାକ୍ସ ପାଇଁ ଆଳୁକୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ସେଗୁଡିକର ଚୋପା କାଢ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ପତଳା କଟା କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ | ଏହି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ କିଛି ସମୟ ପାଣିରେ ଭିଜାନ୍ତୁ, ତା’ପରେ କାଗଜରେ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ | ଏହା ଶୁଖିଗଲେ ଏହାକୁ ଗରମ ତେଲରେ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ କଳା ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଲୁଣ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ |
ଆପଣ କମ୍ ସମୟରେ ଘରେ ଆଳୁ ପକୋଡା ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିପାରିବେ | ଏଥିପାଇଁ ବେସନ, ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ଅଦା, ଧନିଆ, ନାଲି ଚିଲି, ପାଉଡର ହଳଦୀ,ପାଉଡର, ଲୁଣ, ଗରମ ମସାଲା ଏବଂ ଗ୍ରେଟେଡ୍ ଆଳୁରେ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର କିଛି ମସଲା ମିଶାଇ ସମାଧାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ସମାଧାନ ଅତ୍ୟଧିକ ଓଦା ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ଏହାକୁ ମୋଟା ରଖନ୍ତୁ | ଏବେ ଛୋଟ ବଲ ତିଆରି କରି ଗରମ ତେଲରେ ପକାନ୍ତୁ| ଯେତେବେଳେ ଏହା ହାଲୁକା ଗୋଲ୍ଡେନ ହୋଇଯାଏ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଚଟନି ସହିତ ଖାଇପାରିବେ |
