SunstarTV
ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ଚାଇନିଜ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ୍ ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି | କିଛି ଲୋକ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ ଖାଇବାକୁ ଭାରି ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି | କିନ୍ତୁ କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ଘରୁ ବାହାରକୁ ଯିବାକୁ ଟିକେ ଅଳସୁଆ ମନେକରନ୍ତି|
ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଘରେ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଫୁଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ମୋମୋସ୍ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହି ସହଜ ରେସିପି ଫଲୋ କରି ଘରେ ସୁସ୍ୱାଦୁ ମୋମୋ ତିଆରି କରିପାରିବେ | ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି ବହୁତ ସହଜ | ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହି ରେସିପି ବିଷୟରେ …
ମୋମୋ ତିଆରି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ:
ବଜାର ପରି ସୁସ୍ୱାଦୁ ମୋମୋସ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ, ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ଉପାଦାନ ନେବାକୁ ପଡିବ | ଗୋଟିଏ କପ୍ ମଇଦା, ଗୋଟିଏ କପ୍ ଗ୍ରେଟେଡ୍ କୋବି, ଗୋଟିଏ କପ୍ ଗ୍ରେଟେଡ୍ ଗାଜର, ଗୋଟିଏ କପ୍ ଛୋଟ କଟା କ୍ୟାପସିକମ୍ ଏବଂ ପିଆଜ, ଗୋଟିଏ ଚାମଚ କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର, ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ଏବଂ ଦୁଇ ଚାମଚ ତେଲ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ ଲୁଣ ସହିତ | ଏହି ସମସ୍ତ ଜିନିଷ ବ୍ୟବହାର କରି ଆପଣ ଘରେ ଭେଜ୍ ମୋମୋସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ |
ଜାଣନ୍ତୁ ଭେଜ୍ ମୋମୋସ୍ କିପରି ତିଆରି କରିବେ :
ଭେଜ୍ ମୋମୋସ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ, ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ମଇଦା ରଖିବାକୁ ପଡିବ | ଏଥିରେ ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ତେଲ ମିଶାଇ ପାଣି ସାହାଯ୍ୟରେ ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଟିକେ ନରମ ଡୋ ତିଆରି କରି ଏହାକୁ ୧୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ କପଡ଼ାରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖ |
ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଇଦାକୁ ରେଷ୍ଟ କରାଯାଉଛି, ତା’ପରେ ଅନ୍ୟ ପଟେ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ତେଲକୁ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ପକାଇ ସେଥିରେ ପିଆଜ ମିଶାନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ପିଆଜ ହାଲୁକା ସୁବର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଏ, ତା’ପରେ ସମସ୍ତ କଟା ପନିପରିବା, ଅଦା ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, କଳା ଲଙ୍କା ପାଉଡର ସବୁକିଛି ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ।
ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଘୋଡାଇ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ରାନ୍ଧ, ୫ ରୁ ୮ ମିନିଟ୍ ପରେ, ଏହି ସାମଗ୍ରୀକୁ ଏକ ଥାଳିରେ ବାହାର କରି କିଛି ସମୟ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅ | ବର୍ତ୍ତମାନ ମଇଦାରୁ ଏକ ବଲ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପୁରୀ ଆକାରରେ ଗଢ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ଷ୍ଟଫିଂ ଦେଇ ମୋମୋ ଭଳି ସେପ୍ ଦିଅନ୍ତୁ|
ଏହା ପରେ, ଆପଣ ବାଷ୍ପ ପାଇଁ ଇଡଲୀ ଷ୍ଟାଣ୍ଡର ସାହାଯ୍ୟ ନେଇପାରିବେ | ଏଥିରେ, ତୁମକୁ ବାଷ୍ପ କରିବା ପାଇଁ ତୁମକୁ ମୋମୋକୁ ୧୦ ରୁ ୧୨ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଘୋଡାଇବାକୁ ପଡିବ | ଏହା ପରେ, ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ମୋମୋସ୍ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଲାଲ୍ ଚିଲି ଚଟନି କିମ୍ବା ମେୟୋନିଜ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ଏହି ରେସିପି ଅନୁସରଣ କରି, ଆପଣ ଘରେ ବଜାର ପରି ସୁସ୍ୱାଦୁ ମୋମୋ ତିଆରି କରିପାରିବେ | କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଯଦି କୌଣସି ଅତିଥି ଆପଣଙ୍କ ଘରକୁ ଆସନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହି ମୋମୋସ୍ ତିଆରି କରି ସେମାନଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦେଇପାରିବେ |
