SUNSTARTV
ସନଷ୍ଟାରଟିଭି ବ୍ୟୁରୋ: ଚାହା ପିଇବକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । ଖାସ କରି ଯିବପିଢି ଏବଂ ବୟସ୍କ ବ୍ୟକ୍ତିମାନ ଆଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଚାହା ପିଉଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ତେବେ ଚାହା ସହ ବିସ୍କୁଟ୍ ଖାଇବା ଏକ ସାଧାରଣ କଥା । ଖାସ କରି ଭାରତରେ ଏହି ପ୍ରଥାଟି ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ । ଲୋକେ ଚାହା ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ସ୍ନାକ୍ସ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଯେଉଁଥିରେ ମଇଦା ବିସ୍କୁଟ ବହୁଳ ଭାବବରେ ସାମିଲ ରହିଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ଲୋକେ ଚାହା ସହିତ ମଇଦା ବିସ୍କୁଟ ଖାଇବାକୁ ଅଧିକ ଭଲ ପାଇଥାନ୍ତି । ଏହି ମଇଦା ବିସ୍କୁଟ ଖାଇବାକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲାଗିବା ସହ ମିଠା ମଧ୍ୟ ହୋଇଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣମାନେ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଚାହା ସହ ମିଠା ବିସ୍କୁଟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଆମ ଶରୀର ଉପରେ ଖୁବ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ଯାହା ଫଳରେ ଆମେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ରୋଗର ଶିକାର ହୋଇଥାଉ । ଖାସ କରି ଚାହା ସହ ମିଠା ବିସ୍କୁଟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମ ଶରୀରରେ ୫ଟି ବଡ କ୍ଷତି ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସେହିସବୁ ବିଷୟରେ ।
୧ ହାଇ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ : ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ କହିବା ଅନୁଯାୟୀ, ମଇଦା ହେଇଛି ଏକ ହାଇ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଫୁଡ । ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ବ୍ଲଡ ସୁଗାରର ସ୍ତର ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ । ତେବେ ଚାହା ସହିତ ଏହି ମଇଦା ବିସ୍କୁଟ ବା ମିଠା ବିସ୍କୁଟ ଖାଇବା ଫଳରେ ଶରୀରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାକର ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥାଏ । ଖାସ କରି ମଧୁମେୟରେ ପିଡିତ ଥିବା ଲକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା କ୍ଷତିକାର ସାବ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଥାଏ ।ତେଣୁ ଯଦି ଚାହା ସହ ଏହିପ୍ରକାରର ବିସ୍କୁଟ ଖାଉଛନ୍ତି ତେବେ ତୁରନ୍ତ ଏହାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ ।
୨ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି : ବିଶେଷଜ୍ଞ ମତରେ ମଇଦା ବା ମିଠା ବିସ୍କୁଟରେ ସାଧାରଣ ଭାବରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଥାଏ । ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ସେବନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିରେ ଏହା ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । କାରଣ ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରୋସେସ୍ କାବ୍ରୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଶୀଘ୍ର ହଜମ କରାଏ ଏବଂ ଭୋକକୁ ବଢାଇଥାଏ । ଯାହାଦ୍ୱାରା ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି ଅଧିକ ଖାଏ । ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଏହା ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ।
୩. ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅଭାବ : ମଇଦାର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ । ଏଥିରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଫାଇବରର ଅଭାବ ରହିଛି । ଏହି କାରଣରୁ, ମଇଦା ବିସ୍କୁଟଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଏ ନାହିଁ, ଯାହା କେବଳ ଭୋକକୁ ଦୂର କରେ ନାହିଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ ।
୪. ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା : ମଇଦା ବିସ୍କୁଟରେ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ରହିପାରେ । ଯାହା ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ । ଏହି ଚର୍ବିଗୁଡ଼ିକ ରକ୍ତରେ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ସ୍ତରକୁ ବଢାଇ ପାରେ ଏବଂ ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ । ଯାହାଦ୍ୱାରା ହୃଦରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢିପାରେ ।
୫. ହଜମ ସମସ୍ୟା : ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ମଇଦା ଖରାପ ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଅମ୍ଳତା ଏବଂ ଅଦୃଶ୍ୟତା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ । ଏଥିରେ ଫାଇବରର ଅଭାବ ହେତୁ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମନ୍ଥର ହୋଇଯାଏ । ଯାହା ପେଟରେ ଭାରିପଣ ଏବଂ ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ ହୋଇଥାଏ ।