Sunstar Tv
How you should eat chana: ଚଣା ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଏହାକୁ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଭଣ୍ଡାର କୁହାଯାଏ।
ପ୍ରତିଦିନ ଚଣା ଖାଇବା ଶରୀରକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଆଇରନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ଯୋଗାଇଥାଏ। ତେବେ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଲା ଯେ ଏହାକୁ କିପରି ଖାଇଲେ ସଠିକ ପରିମାଣରେ ଆମେ ଫାଇଦା ପାଇପାରିବା…
ଚଣା ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଭଣ୍ଡାର କୁହାଯାଏ। ପ୍ରତିଦିନ ଚଣା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଆଇରନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ଯୋଗାଇଥାଏ।
ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଫିଟ୍ ରହିବା ପାଇଁ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କଳା ଚଣା ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସେହି ଚଣା କିପରି ଖାଇବେ ସେ ନେଇ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ରହିଛି। ଭଜା, ସିଝା କିମ୍ବା ଗଜା କେଉଁଠା କରିବା ଖାଇବା ଠିକ? ତେବେ ଫେମସ ଡାଏଟିସିଆନ୍ ଏହା ବିଷୟରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତଥ୍ୟା ସେୟାର କରିଛନ୍ତି।
ଗଜା ଚଣା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ହୋଇଥାଏ। ଏଥିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ। କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏହି ଫାଇବର ବହୁତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।
ଏଥିରେ ଭଲ ପରିମାଣର ପୋଟାସିୟମ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିଥାଏ। ଗଜା ଚଣା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ।
ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଭଜା ଚଣା ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି। କାରଣ ଏହା ପାଟିକୁ ଭାରି ଭଲ ଲାଗେ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କାଶ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ଭଜା ଚିଣା ଖାଇପାରିବେ। ଡାଇବେଟିସ୍ ଏବଂ ଥାଇରଏଡ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭଜା ଚଣା ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ।
ଅନେକ ଲୋକ ସିଝା ଚଣା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ପସନ୍ଦଠାରୁ ଅଧିକ, ଶରୀରରେ କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଚଣା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ମନେ ରଖିବା ଜରୁରୀ। ସିଝା ଚଣା ସହିତ ଶୁଦ୍ଧ ଘିଅ ମିଶାଇ ଲେମ୍ବୁ ସହିତ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ସେହି ଡାଇବେଟିସ୍ ଏବଂ ଥାଇରଏଡ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ନଥିବା ଲୋକ, ଭିଟାମିନ୍ ବି କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଭାବ ଥିବା ଲୋକ କିମ୍ବା ଦିନସାରା ଅଫିସରେ ବସିଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସିଝା ଚିଣା ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
