High Cholesterol is Bad: ହୃଦରୋଗ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ବିପଜ୍ଜନକ ବିବେଚନା କାରଣଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରେ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍। କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଶରୀର ପାଇଁ ଜରୁରୀ ଏବଂ ଶରୀରର ସମସ୍ତ କୋଷରେ ମିଳିଥାଏ।
ଶରୀରରେ ହରମୋନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ ପଦାର୍ଥ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଶରୀରରେ କିଛି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ହେଲେ ଯଦି ଏହି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ପରିମାଣ ବଢ଼େ, ତେବେ ଏହା ଧମନୀରେ ଅବରୋଧ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନ ମଧ୍ୟ ନେଇପାରେ।
ଡାକ୍ତରମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଅଧିକାଂଶ ହୃଦଘାତରେ ରୋଗୀମାନଙ୍କଠାରେ ହାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ଦେଖାଯାଏ, ଯାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ଯେ ଯଦି ଆପଣ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ତେବେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯଦି ଆପଣ ଏହା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଯାହା ଅଳ୍ପ ବୟସରେ ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଅଧିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଯୋଗୁଁ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ। ଦିଲ୍ଲୀର ବରିଷ୍ଠ ହୃଦ୍ରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲରେ ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ମହମ ପରି ଲିପିଡସ୍ (ଫ୍ୟାଟ୍ ଏସିଡ଼) ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ମହମ ପରି ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପ୍ରାକୃତିକ ପଦାର୍ଥ।
ହାଇପରଲିପାଇଡେମିଆ ବା ହାଇପରକୋଲେଷ୍ଟେରୋମିଆ- କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ଲିପିଡ ଆବଶ୍ୟକ କରେ। ଯଦିଓ, ଯଦି ଲିପିଡର ପରିମାଣ ଅଧିକ, ତେବେ ଶରୀର ସେଗୁଡିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହୁଏ ନାହିଁ, ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣଙ୍କ ଧମନୀରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଲିପିଡ୍ ଜମା ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହି ଜମା ଧୀରେ ଧୀରେ ଧମନୀରେ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହର ପ୍ରତିବନ୍ଧକକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ, ଯାହା ହୃଦଘାତର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଡାକ୍ତରମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ଆମ ଖାଦ୍ୟରେ ଏପରି ଅନେକ ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ସ୍ତରକୁ ବଢ଼ାଇପାରେ। ଏହିପରି ଜିନିଷର ମାତ୍ରା ହ୍ରାସ କରିବା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ।
କମ୍ ‘ଚିଜ୍’ ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତୁ- ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଚିଜ୍ର ପରିମାଣକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ରଖିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବିପଦ ଘଣ୍ଟି। ଏକ ଚିଜ୍ ସ୍ଲାଇସ୍ (୨୨ ଗ୍ରାମ) ପ୍ରାୟ ୨୦ ମିଲିଗ୍ରାମ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଧାରଣ କରିପାରେ। ୧୬୨ ଲୋକଙ୍କ ଉପରେ ୧୨ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କରାଯାଇଥିବା ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ ୮୦ ଗ୍ରାମ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଚିଜ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଜଡ଼ିତ। ଡାକ୍ତରମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ପ୍ରକାରର ତେଲିଆ ଜିନିଷ ରକ୍ତରେ ଲିପିଡର ପରିମାଣ ବଢ଼ାଇପାରେ।
ଫ୍ରାଏଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ସବୁଠୁ ବଡ଼ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ- ଫ୍ରାଏଡ୍ ଫ୍ରାଏ, ସିଙ୍ଗଡ଼ା, ପକୁଡି ଇତ୍ୟାଦି ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ସମସ୍ୟା ବଢ଼ାଇବା ଥାଏ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ସେଗୁଡ଼ିକରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଅଧିକ ଏବଂ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟରେ ଅଧିକ, ଯାହା ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ। ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ଅଧିକ ବ୍ୟବହାର ହୃଦଘାତ, ମୋଟାପଣ ଏବଂ ମଧୁମେହର ଅଧିକ ବିପଦ ସହିତ ଜଡିତ।
କେକ୍-ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, କୁକିଜ୍ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ- କୁକିଜ୍, କେକ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମିଠା କେବଳ ମଧୁମେହର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ାଆନ୍ତି। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏଥିରେ ଚିନି, ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଚର୍ବି ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରୀ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ, ଯାହାର ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହୃଦରୋଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ, ଏହିପରି ଖାଦ୍ୟ ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ଜଣାପଡ଼ିଛି।
